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    中山肉菜配送供應-陽康一家專業的膳食管理公司

    作者:snu4l 時間:2021-10-30 18:43:04

    蔬菜配送公司如今給人們日常生活帶來了不少便利,但是蔬菜一定保證衛生干凈人們食用才會放心。這次廣州新鮮蔬菜配送陽康農副產品具體介紹下蔬菜儲藏的衛生管理要求。

    1、食品儲藏間須做到衛生、整潔、整齊,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分離。

    2、食品儲藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防交叉感染。

    3、儲藏間內地面平整,硬化,嚴禁直接裸露土地,通風良好避免陽光直接射入。

    4、儲藏間內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施,防止食品發霉變質生蟲。

    5、儲藏間內設立食品墊離板,存放臺,存放案,做到所有食品離地10厘米以上。

    6、食品儲藏間設專人管理,建立健全食品和原料出入庫登記、檢查保管制度,做到清洗、換氣,經常保持清潔狀態,避免塵土、異物污染食品。

    7、對進庫的各種食品原料,半成品進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態,盡量縮短存儲時間。

    配送時要依據蔬菜的生理特點、運輸季節、運送間距及其貯藏的規定挑選不同的運載工具??商暨x保溫運載工具、非機械冷鏈運輸工具和機械冷鏈運輸工具等;蔬菜的運載工具,在裝載蔬菜以前應清洗干凈并做好消du,同時運載工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應清洗、無*害。

    提醒有包裝箱的蔬菜要打開,分到冷庫中的周轉箱,迅速預冷,延長存儲時間。適用于天氣炎熱時能存放于冰庫的所有蔬菜。商品入庫前先散熱,保鮮庫溫度0-10度。商品不要對著冷風口吹,容易使水分流失,怕風的商品可以用浸濕的布蓋著。

      妺妺的第一次有点紧H
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